【どさんこワイド179】野菜たっぷり焼きそばナポリタン
野菜たっぷり焼きそばナポリタン
| 料理名 | 野菜たっぷり焼きそばナポリタン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/8/1（月） |
2022/8/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「野菜たっぷり焼きそばナポリタン」のレシピが紹介されました。ズッキーニを千切りにして加えることで、麺は1玉で済む、野菜たっぷりのヘルシーな焼きそばです。ホットプレート1枚で完成するのも手軽です。
野菜たっぷり焼きそばナポリタンの材料(2人分)
| 焼きそば麺 | 1玉 |
| 水 | 少々 |
| ウィンナーソーセージ | 4本 |
| ズッキーニ | 小1本 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| 卵 | 2個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| トマトケチャツプ | 大さじ4杯 |
| ウスターソース | 大さじ1杯 |
| 塩・コショウ | 少々 |
野菜たっぷり焼きそばナポリタンの作り方
- ウインナー4本は縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。ズッキーニ小1本は千切りつき器でついて、玉ネギ 1/2個、ピーマン1個は千切りにします。
- ホットプレートに油大さじ1杯を熱して焼きそば1玉をのせ、水少々を少しかけて、端に寄せます。空いたスペースに卵2個を落として目玉焼きを作り、端でウインナー、玉ネギ、ズッキーニ、ピーマンの順に入れて焼きます。
- 野菜に火が通ったら焼きそばと混ぜて調味料のトマトケチャツプ(大さじ4杯)・ウスターソース(大さじ1杯)・塩・コショウ(少々)を加えて、良く混ぜます。
- 皿に盛って目玉焼きをのせていただきます。
