【DAIGOも台所】豚もやしちゃんぽん風炒め
豚もやしちゃんぽん風炒め
| 料理名 | 豚もやしちゃんぽん風炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/19（金） |
豚もやしちゃんぽん風炒めの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 120g |
| キャベツ | 160g |
| もやし | 200g |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
合わせ調味料
| みそ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 120ml |
| 牛乳 | 120ml |
豚もやしちゃんぽん風炒めの作り方
- キャベツ160gは芯を切って5cmくらいのざく切りにし、豚バラ肉(薄切り)120gは3cm幅に切ります。
- 合わせ調味料のみそ(小さじ2)・砂糖(小さじ1/2)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ2)・片栗粉(小さじ2)・水(120ml)・牛乳(120ml)を合わせます。
- フライパンにごま油小さじ1を熱して豚肉をほぐしながら中火で炒め、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1/4(チューブの場合2cm)、塩・こしょう各適量を加えて炒め、キャベツ、もやし適量を加えて炒めます。
- 3に2を混ぜて加え、全体を炒めて軽くとろみがついたら火を止めます。
- 器に盛り、黒こしょう(粗びき)適量をふります。
