【青空レストラン】イチジクの串揚げ
料理名 | イチジクの串揚げ |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/8/20(土) |
イチジクの串揚げの材料(4人分)
イチジク(とよみつひめ) | 4個 |
小麦粉 | 45g |
片栗粉 | 60g |
ベーキングパウダー | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
ビール | 130cc程度 |
揚げ油 | 適量 |
かぼすなど柑橘類 | お好みで |
イチジクの串揚げの作り方
- イチジクは4等分に切って、竹串に2切れずつ刺し、キッチンペーパーの上に置いて軽く水気を取ります
- ボウルに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜ合わせ、 ビールを入れてさっくりと混ぜます(少しゆるめがよい)
- イチジクに2の衣をくぐらせ、180℃の油で揚げます
- お皿に盛り、お好みで柑橘類を添えて完成です