チーズのパン粉焼き＆そうめんカボチャと桃のサラダ
| 料理名 |
チーズのパン粉焼き＆そうめんカボチャと桃のサラダ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
濱﨑龍一 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/8/22（月） |
2022/8/22のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
濱﨑龍一さんにより「
チーズのパン粉焼き＆そうめんカボチャと桃のサラダ」のレシピが紹介されました。カリッとした衣の中から、トロ～リチーズ！
チーズのパン粉焼き＆そうめんカボチャと桃のサラダの材料(２人分)
| プロセスチーズ(6Pチーズ) |
4コ |
| そうめんカボチャ(2㎝厚さの輪切り) |
150～170g |
| 桃(皮と種を除き一口大) |
1/2コ分 |
| 小麦粉 |
適量 |
| 溶き卵 |
1コ分 |
| パン粉 |
カップ2/3 |
A
| アップルビネガー(穀物酢でもよい) |
大さじ2/3 |
| オリーブ油 |
大さじ2 |
| はちみつ |
大さじ1/2 |
| 塩 |
少々 |
| 白こしょう |
少々 |
チーズのパン粉焼き＆そうめんカボチャと桃のサラダの作り方
- 「そうめんカボチャと桃のサラダ」を作ります。
そうめんカボチャ(2㎝厚さの輪切り)150～170gは2cm厚さの輪切りにし、半分に切って、ワタと種を取り除き、皮も切り落とします。
鍋に湯を沸かし、強めの中火で約3分間ゆでます。
- 氷水にとり、粗熱が取れたら指で軽く押しつぶしながらほぐします。
しっかり水けを切ってボウルへ移し、桃(皮と種を除き一口大)1/2コ分とAのアップルビネガー(穀物酢でもよい)大さじ2/3、オリーブ油大さじ2、はちみつ大さじ1/2、塩少々、白こしょう少々を加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やすと、よりおいしくなります。
- 「チーズのパン粉焼き」を作ります。
プロセスチーズ(6Pチーズ)4コは、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
パン粉カップ2/3は、細かくすります。チーズに小麦粉適量、溶き卵1コ分、パン粉の順でつけます。再度、卵、パン粉をつけます。パン粉はしっかりつけます。
- フライパンにオリーブ油(大さじ2/分量外)を熱して3を並べ、中火で、焼き色がつくまで約3分間焼きます。上下を返して焼き色がつくまで、さらに約1分間焼きます。
- 皿に盛りつけます。2.4を盛りつけ、お好みでミントの葉適量を添えます。
