【DAIGOも台所】肉みそ天津飯
肉みそ天津飯
| 料理名 | 肉みそ天津飯 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/26（金） |
肉みそ天津飯の材料(2人分)
| 合いびき肉 | 150g |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| ご飯 | 適量 |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ラー油 | 適量 |
合わせ調味料
| みそ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 250ml |
肉みそ天津飯の作り方
- ボウルに合わせ調味料のみそ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・片栗粉(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ1/2)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1/2)を加えて混ぜ、水(250ml)を少しずつ加えて混ぜます。
- 器にご飯適量をこんもり盛ります。
- 卵3個をボウルに割り入れて溶き、牛乳大さじ2と塩適量を混ぜます。1人分ずつ作ります。フライパンにサラダ油を強火で熱して卵液を入れ、大きく混ぜて半熟状になったらご飯の上にすべらせます。
- フライパンに合いびき肉 150gとおろしにんにく・おろししょうが各小さじ1/4(チューブの場合2cm)を入れて中火で炒め、色が変わったら1を混ぜてから加え、中火でとろみがつくまで混ぜながら煮つめます。
- 3に4の半量をかけ、ラー油を添えます。
