【男子ごはん】塩五目焼きそうめん
塩五目焼きそうめん
| 料理名 | 塩五目焼きそうめん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/9/4（日） |
2022/9/4のテレビ東京系【男子ごはん】では、『アレンジそうめん第7弾』栗原心平さんにより「塩五目焼きそうめん」のレシピが紹介されました。
塩五目焼きそうめんの材料(2人分)
| そうめん | 2束(100g) |
| 豚トロ | 70g |
| にんじん | 30g |
| ニラ | 30g |
| もやし | 100g |
| きくらげ(乾燥) | 6g |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 1本分 |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
a
| 鶏がらスープの素(半練り) | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
塩五目焼きそうめんの作り方
- 豚トロは1㎝幅に切って塩(小さじ1/5)、黒こしょう(少々)を振ります。
にんじんは縦細切りにし、ニラは5㎝長さに切り、にんにくはみじん切りにします。
きくらげは戻して食べやすく切ります。
aの材料の鶏がらスープの素(半練り 小さじ1)・ 酒(大さじ1)を合わせます。 - そうめんは沸騰したお湯で2分茹で、流水で洗って水気をきり、ごま油(大さじ1/2)をまぶします。
- フライパンを熱してごま油(大さじ1)を引き、豚トロ、にんにくを入れて強火で炒めます。
肉に半分くらい火が通ったらにんじん、ニラ、もやし、きくらげを加えて炒めます。
油が回ったら赤唐辛子、2を加えてほぐしながら炒めます。
a、塩(小さじ1/3)、黒こしょう(少々)を振って炒め合わせます。
