【ノンストップ】まるごとオレンジのフレンチトースト
まるごとオレンジのフレンチトースト
| 料理名 | まるごとオレンジのフレンチトースト |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 中島眞介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月8日（月） |
食パンで気軽にフレンチトースト
ノンストップ！では、まかないを大公開するコーナーで、ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」さんが、まかないの「まるごとオレンジのフレンチトースト」を作って紹介していました。本来はバゲットですが、食パンを使って時短に仕上げます！フレッシュなオレンジに、マーマレードジャム、オレンジジュースとオレンジのトリプル使いの一品。オレンジバターはトーストやクレープ、パンケーキ、ホットケーキなどにも使えて万能です。
まるごとオレンジのフレンチトーストの材料(２人分)
| 食パン8枚切り(耳を落として斜め2等分) | 2枚 |
| オレンジバター(または無塩バター) | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ミントの葉 | 少し |
A
| オレンジジュース | 3/4カップ |
| 卵 | 2個 |
B
| オレンジ(薄皮むいて小さく切る) | 1個 |
| オレンジジュース | 大さじ2 |
| マーマレードジャム | 25g |
| オレンジバター | 少し |
オレンジバター
| 無塩バター | 200g |
| グラニュー糖 | 110g |
| オレンジの皮 | 1/2個 |
まるごとオレンジのフレンチトーストの作り方
下ごしらえ
食パン8枚切り(耳を落として斜め2等分 2枚)は混ぜ合わせたAのオレンジジュース(3/4カップ)と卵(2個)に30分以上浸す。（指で押して指の跡がつくくらいを目安に）
※オレンジジュースで爽やかに!(グレープフルーツジュースでも可)
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オレンジバターを作る
ボウルに無塩バター(200g)、グラニュー糖(110g)を入れて、白くなめらかになるまで混ぜて、オレンジの皮(1/2個)をすりおろしを加え混ぜる。
※冷蔵で1カ月、冷凍で3か月保存可能。
※トースト、クレープやパンケーキ、ホットケーキなどにも合います。
仕上げる
1、フライパンにオレンジバター(または無塩バター 大2)を溶かし、下ごしらえした食パンを入れて弱火でじっくりと焼く。
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2、じゅわじゅわとバターが泡立ったら、パンを裏返す。パチパチという音がしたら器に盛る。
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3、2の温まったままのフライパンに砂糖(大1)を入れて溶かし、怖がらずに焦がす。
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オレンジバター（少し）を加えて、Bのオレンジ(薄皮むいて小さく切る 1個)、オレンジジュース(大2)とマーマレードジャム(25g)も加えて軽く煮立てる。
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4、2に3をかけて、ミントの葉(少し)をのせ、まるごとオレンジのフレンチトーストの完成。
タグ：中島眞介, 行列シェフのまかない・家ごはん
