【相葉マナブ】梨のヤンニョムチキン
| 料理名 | 梨のヤンニョムチキン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/18（日） |
2022/9/18のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「梨のヤンニョムチキン」のレシピが紹介されました。
梨のヤンニョムチキンの材料(作りやすい量)
| 梨 | 100g(1/4～1/3個) |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
| 粗挽きコショウ | 少々 |
| 鶏ムネ肉 | 200g |
| 酒 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 青ねぎ | |
| 揚げ油 |
梨のヤンニョムチキンの作り方・レシピ
- 梨は皮をむいて芯をとり、5mm程度のみじん切りにします。
鶏ムネ肉をひと口大に切ります。 - 密閉袋に鶏肉、酒、塩、コショウ、ゴマ油を入れて揉み、片栗粉を加えて鶏肉にしっかりとつけます。
- フライパンに、深さ1cmくらいの油を入れて中火で温め、鶏肉を入れて全体を5分揚げ焼きにします。
- ボウルに梨、コチュジャン、ゴマ油、粗挽きコショウを入れて混ぜ、揚げ焼きした鶏肉を加えて絡めます。
- 器に盛り、青ねぎを散らします。
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