【DAIGOも台所】カボチャの照り焼き
カボチャの照り焼き
| 料理名 | カボチャの照り焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/19（月） |
カボチャの照り焼きの材料(2人分)
| かぼちゃ | 300g |
| いんげん | 50g |
| いりごま(白) | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 油 | 適量 |
たれ
| 酒 | 大さじ3と1/3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 5g |
カボチャの照り焼きの作り方・レシピ
- かぼちゃ300gは皮をむいて5cm長さ、1cm厚さに切り、いんげん50gはへたと筋を取り除きます。
- フライパンに多めの油適量を熱し、かぼちゃを4～5分焼きます。
- 別のフライパンにたれの酒大さじ3と1/3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、バター5gを入れて照りが出るまで火にかけます。
- 2にいんげんを加えてサッと火を通し、余分な油をふき、3のたれにかぼちゃ、いんげんを加えて手早くからめます。
- 器にベビーリーフ適量を敷き、かぼちゃ、いんげんを盛って、いりごま適量を散らします。
POINT
かぼちゃは4～5分焼いて火を通します。たれを煮つめて野菜にからめます。
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