ごぼうのほったらかし焼きそば
| 料理名 |
ごぼうのほったらかし焼きそば |
| 番組名 |
きょうの料理 |
| 料理人 |
和田明日香 |
| 出演者 |
平野レミ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/10/11（火） |
2022/10/11のNHK【きょうの料理】では、
和田明日香さんにより「
ごぼうのほったらかし焼きそば」のレシピが紹介されました。レミさん直伝のほったらかし焼きそばをアレンジ。フライパンに材料を重ねて蒸すだけのお手軽レシピです。
ごぼうのほったらかし焼きそばの材料(2人分)
A
| みりん |
大さじ2 |
| しょうゆ・ナムプラー |
各大さじ1 |
| 粗びき黒こしょう |
少々 |
| 中華麺(蒸し/焼きそば用/半分に切る) |
2玉分(300g) |
| 青のり粉 |
適量 |
●ごま油
ごぼうのほったらかし焼きそばの作り方・レシピ
- ポリ袋に牛こま切れ肉150gとAのみりん(大さじ2)・しょうゆ・ナムプラー(各大さじ1)・粗びき黒こしょう(少々)を入れてもみ込みます。
ごぼう 50gはよく洗い、皮ごとピーラーで細長くスライスします。
- フライパンにごま油大さじ2を広げ、中華麺(蒸し/焼きそば用/半分に切る)2玉分(300g)、ごぼう、牛肉の順に重ねます。ふたをして中火にかけ、6分間蒸し焼きにします。
- ふたを外し、麺をほぐしながら全体を混ぜます。牛肉に火が通ったらさらに盛り、青のり粉適量をふります。
