【家事ヤロウ】ほっぽり鍋
ほっぽり鍋
| 料理名 | ほっぽり鍋 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/11（火） |
2022/10/11のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「ほっぽり鍋」のレシピが紹介されました。
ほっぽり鍋の材料(4人分)
| 白菜小1株 |
| 豚バラ薄切り肉400g |
| 酒50ml |
| 塩少々 |
ほっぽり鍋の作り方・レシピ
- 白菜小1株の根元を切り落とし鍋の深さに合わせた厚さの輪切りにして形をくずさずにスッポリと鍋に入れ、葉の部分も同じ幅に切ってすき間に詰め込みます
- 5cm幅に切った豚バラ薄切り肉400gを1の白菜の葉の間に差し込みます
- 2に酒50ml、塩少々を振り入れてフタをし、弱火の中火にかけます
- 蒸気が出てきたら弱火にして、白菜がやわらかくなるまで蒸し煮し、器に取り分けたら完成です。
POINT
お好みでポン酢適量で食べると◎
POINT
放っておいても、白菜からやさしい甘味と水分が出て、
勝手においしくできちゃうから「ほっぽり鍋」
POINT
カサが減ることを計算して、白菜はギュウギュウに詰め込みます。
POINT
残ったスープに塩、しょうゆ各少々で味を調えてご飯をいれると美味しいおじやが出来る。
