さといもと豚の塩炒め
| 料理名 |
さといもと豚の塩炒め |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 |
笠原将弘 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/10/25（火） |
2022/10/25のフジテレビ系【ノンストップ】の
笠原将弘のおかず道場では、
笠原将弘さんにより「
さといもと豚の塩炒め」のレシピが紹介されました。ねっとり感と濃厚なうま味に箸が止まらない炒め物です。
さといもと豚の塩炒めの材料(4人分)
| 豚バラかたまり肉 |
400g |
| さといも |
6コ |
| たまねぎ |
1コ |
| ザーサイ(味つき) |
40g |
| ごま油 |
大さじ2 |
A
さといもと豚の塩炒めの作り方・レシピ
- たまねぎ1コは薄切りにします。ザーサイ(味つき)40gはみじん切りにします。
- さといも6コは皮をむいて水から8分ほどゆでます。ざるに上げて湯をきり、5mm厚さの輪切りにします。
豚バラかたまり肉400gは1cm厚さに切ります。
- フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、2の豚肉を炒めます。
- 両面に焼き色がついたら脂を少しふき、1のたまねぎ、2のさといもを順に加えて炒め合わせます。
- Aの酒(大さじ4)・みりん(大さじ1)・塩(小さじ1)を加えて味をつけ、1のザーサイを加えて炒め合わせます。器に盛り、粗びき黒こしょう少しをふります。
