【キューピー３分クッキング】肉巻きおにぎり＆イタリアンおにぎり～巻きおにぎり2種
肉巻きおにぎり＆イタリアンおにぎり
| 料理名 | 肉巻きおにぎり＆イタリアンおにぎり～巻きおにぎり2種 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/29（土） |
2022/10/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、新谷友里江さんにより「肉巻きおにぎり＆イタリアンおにぎり～巻きおにぎり2種」のレシピが紹介されました。
肉巻きおにぎり＆イタリアンおにぎり～巻きおにぎり2種の材料(作りやすい量)
■肉巻きおにぎり(4個分)
| ごはん(温かいもの) | 300g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 8枚(150g) |
| 紅しょうが | 30g |
たれ
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 炒り白ごま | 適量 |
■生ハムと春菊のイタリアンおにぎり(4個分)
| ごはん(温かいもの) | 300g |
| 生ハム | 4枚(25g) |
| 春菊 | 1/2わ(80g) |
| カマンベールチーズ | 1/2個(50g) |
| ブラックオリーブ(スライス) | 1袋(25g) |
| 塩 | 少々 |
肉巻きおにぎり＆イタリアンおにぎり～巻きおにぎり2種の作り方・レシピ
- 肉巻きおにぎりの作り方
紅しょうが30gは粗みじん切りにします。ごはん(温かいもの)300gに加えてさっくりと混ぜ、手に水少量をつけ、4等分して俵形に握ります。 - (1)の1つに豚バラ肉(薄切り)8枚(150g)2枚を1枚ずつ順にゆるめに巻き、側面も少し覆うように全体をぎゅっと握ります。残りも同様に作ります。
- たれのしょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1は混ぜておきます。
- フライパンを油をひかずに熱し、(2)を巻き終わりを下にして並べます。ときどき転がしながら全体に焼き色がつくまで3分ほど焼いて豚肉に火を通し、両端も軽く焼いて固めます。
- ペーパータオルで余分な脂をふきとり、(3)のたれを加え、火を強めて煮つめながらからめます。器に盛り、残ったたれをかけ、炒り白ごま適量をふります。
- 生ハムと春菊のイタリアンおにぎりの作り方
春菊1/2わ(80g)は熱湯に入れて、さっとゆでます。ザルに上げて粗熱をとり、水気を絞って1㎝幅に切ります。 - ボウルにごはん(温かいもの)300g、(1)の春菊、塩少々を入れて混ぜます。カマンベールチーズ1/2個(50g)をちぎって加え、ブラックオリーブ(スライス)1袋(25g)も加えてさっくりと混ぜます。
- 手に水少量をつけて(2)の1/4量をのせ、俵形に握り、生ハム4枚(25g)1枚で巻きます。残りも同様に作ります。
POINT
肉巻きおにぎりは、ごはんに紅しょうがを混ぜると、アクセントになります。
肉は焼くと縮むので、ごはんに豚肉を巻くときは、ゆるめに巻くのがポイントです
イタリアンおにぎりは、チーズや生ハムに塩気があるので、塩はつけずにごはんを握りましょう
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