【相葉マナブ】松茸ご飯
| 料理名 | 松茸ご飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/30（日） |
2022/10/30のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「松茸ご飯」のレシピが紹介されました。
松茸ご飯の材料(作りやすい量)
| 松茸 | 4本 |
| 米 | 3合 |
| あごだし | 500mL |
| 薄口しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
松茸ご飯の作り方・レシピ
<下準備>
湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突き(根元の固い部分)を包丁で削ぎます。
- 下処理した松茸4本を包丁で薄切りにします。
- 土鍋に浸水して水気を切った米3合、あごだし500mL、薄口しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れて強火で炊きます。
- 湯気がたったら弱火にし、さらに10分炊きます。
- 10分経ったら火を止め、松茸を入れて15分蒸らします。
<炊飯器の場合>
下処理した松茸を包丁で薄切りにします。炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、アゴ出汁、薄口しょう油、酒、塩を入れて炊きます。炊けたら、松茸を入れて15分蒸らします。
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