【DAIGOも台所】鶏と長芋の明太マヨソース
鶏と長芋の明太マヨソース
| 料理名 | 鶏と長芋の明太マヨソース |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/4（金） |
鶏と長芋の明太マヨソースの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| 長いも | 200g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| めんつゆ(濃縮2倍) | 大さじ2 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 黒ごま | 適量 |
明太マヨソース
| 辛子明太子 | 小1本(20g) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ1/2 |
鶏と長芋の明太マヨソースの作り方・レシピ
- 辛子明太子小1本(20g)は切り込みを入れ、スプーンでこそげてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、牛乳 大さじ1/2を混ぜて明太マヨソースにします。
- 長いも200gは皮をむいて7mm厚さの半月切りにし、鶏もも肉1枚(250g)は一口大に切って塩、こしょう各適量をふり片栗粉適量を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱して鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがり焼けたら裏返し、長いもを入れ、両面こんがり焼きます。
- 3にめんつゆ(濃縮2倍)大さじ2を加えて中火でからめ、器に盛り、明太マヨソースをまわしかけ、万能ねぎ(小口切り)適量と黒ごま適量をふります。
