【あさイチ】ごまハンバーグ
ごまハンバーグ
| 料理名 | ごまハンバーグ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 石田敦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/8（火） |
2022/11/8のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、達人直伝！ごま徹底活用術。石田敦子さんにより「ごまハンバーグ」のレシピが紹介されました。お弁当にぴったり！肉の味を楽しむハンバーグです。
ごまハンバーグの材料(２人分)
| 合いびき肉 | 100g |
| たまねぎ | 1/2コ |
| すりごま(白) | 大さじ4 |
| 中濃ソース | 大さじ1/2 |
| ブロッコリー | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
ごまハンバーグの作り方・レシピ
- たまねぎ1/2コはみじん切りにして、電子レンジ(600W)に5分かけて、粗熱をとっておきます。
- 合いびき肉100gを練り、1を加え粘りけが出るまで練り混ぜます。
- すりごま(白)大さじ4を2～3回にわけて加えながら練り混ぜ、すりごまが均一になるようにします。さらに中濃ソース大さじ1/2を加えて混ぜます。
- 肉ダネを2等分して、中の空気を抜きながら形を整えます。
- 4を10分ほどおきます。
- フライパンに5を並べ、ふたをして中火で5～6分焼きます。
- 表面が白っぽくなったら裏返し、つけあわせのブロッコリー適量を入れ、水(大さじ3)を加えて弱火にして3～4分焼きます。
- 水けがなくなったら完成です。
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