【家事ヤロウ】焦がしホイップバター
料理名 | 焦がしホイップバター |
番組名 | 家事ヤロウ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/11/8(火) |
焦がしホイップバターの材料(作りやすい量)
バター200g |
焦がしホイップバターの作り方・レシピ
- バター200gを縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります
- 小鍋に入れ、強火で焦げないように混ぜます
- 泡が出てきたら弱火にします
- 数分加熱し、ビールのような細かい泡ができ始め、オレンジ色になったら火から外して10秒混ぜます
- クッキングペーパーでこし、焦げた部分を取り除きます
- 氷水にさらしポマード状になるまで数分間混ぜ続ける
- 常温のバター200gに6を混ぜ合わせて完成です。