【相葉マナブ】とん汁
料理名 | とん汁 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/11/13(日) |
とん汁の材料(作りやすい量)
玉ねぎ | 1kg |
豚バラ肉 | 400g |
豆腐 | 2丁 |
かつお昆布だし | 320mL |
塩 | 小さじ2 |
味噌 | 100g |
とん汁の作り方・レシピ
- 玉ねぎは1cm幅のくし形、豚バラ肉はひと口大、豆腐は10等分に切ります。
- 鍋にかつお昆布だしと塩を入れて火にかけ、味噌を溶いたら豚バラ肉を加えて蓋をし、2分煮ます。
- 肉をほぐし、玉ねぎ、豆腐を加え、蓋をして中火で約15分煮込み、弱火にしてさらに5分煮込みます。
- 玉ねぎに火が入り、しんなりしたら火を止めて、別の鍋に具材をひっくり返して入れます。
- 蓋をして再び火にかけ、5〜6分煮込んだら具材全体を混ぜます。
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