【相葉マナブ】とん汁のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】とん汁

料理名 とん汁
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/13(日)
2022/11/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「とん汁」のレシピが紹介されました。

とん汁の材料(作りやすい量)

玉ねぎ 1kg
豚バラ肉 400g
豆腐 2丁
かつお昆布だし 320mL
小さじ2
味噌 100g

とん汁の作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは1cm幅のくし形、豚バラ肉はひと口大、豆腐は10等分に切ります。
  2. 鍋にかつお昆布だしと塩を入れて火にかけ、味噌を溶いたら豚バラ肉を加えて蓋をし、2分煮ます。
  3. 肉をほぐし、玉ねぎ、豆腐を加え、蓋をして中火で約15分煮込み、弱火にしてさらに5分煮込みます。
  4. 玉ねぎに火が入り、しんなりしたら火を止めて、別の鍋に具材をひっくり返して入れます。
  5. 蓋をして再び火にかけ、5〜6分煮込んだら具材全体を混ぜます。

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