【どさんこワイド179】長イモと納豆の磯揚げ
長イモと納豆の磯揚げ
| 料理名 | 長イモと納豆の磯揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/15（火） |
2022/11/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモと納豆の磯揚げ」のレシピが紹介されました。数種の材料をかき揚げにすると見事な味になります。小麦粉の混ぜ方、水の使い方に気を付ければ上手に揚がります。
長イモと納豆の磯揚げの材料(2人分)
| 長イモ | 200g |
| 納豆 | 2パック |
| 海苔 | 1枚 |
| 赤シソのふりかけ | 小さじ1杯 |
| 小麦粉 | カップ1/2杯 |
| 水 | カップ1/4杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
長イモと納豆の磯揚げの作り方・レシピ
- 長イモ 200gは皮をむいて1cm角に切ります。納豆2パックはよく混ぜ、海苔 1枚は小さくちぎり、赤シソのふりかけ小さじ1杯を加えて全体を混ぜます。
- 1に分量の小麦粉カップ1/2杯をまぶしてから、様子を見ながら水カップ1/4杯を加えて混ぜます。材料を平らにヘラにのせ、中温の油に滑り込ませます。
- 油の泡が静かになったら、一度返します。カリッとなったら、引き揚げて油切りします。
器に盛り、塩 少々をふっていただきます。
