【どさんこワイド179】サツマイモのマヨマスタード風味
サツマイモのマヨマスタード風味
| 料理名 | サツマイモのマヨマスタード風味 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/17（木） |
2022/11/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サツマイモのマヨマスタード風味」のレシピが紹介されました。ジャガイモで作るジャーマンポテトを、あえてサツマイモでチャレンジしました。マヨネーズと粒マスタードを加えてコクを増し、ご飯のおかずに合うように工夫しました。
サツマイモのマヨマスタード風味の材料(2人分)
| サツマイモ | 200g |
| ベーコン | 2枚 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 枝豆 | 大さじ2杯 |
| 油 | 適量 |
| マヨネーズ・粒マスタード | 各大さじ1杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
サツマイモのマヨマスタード風味の作り方・レシピ
- サツマイモ200gは皮をこすり洗いして半月の1cm厚さに切ります。ベーコン2枚は2cm幅、玉ネギ1/2個は千切りにします。
- フライパンに油適量を熱し、サツマイモを入れて弱火にし、フタをして4〜5分焼いたら返します。
ベーコン、玉ネギを加えて、フタをして更に焼きます。 - サツマイモに火が通り、玉ネギがしんなりしたら枝豆大さじ2杯と、マヨネーズ・粒マスタード各大さじ1杯を混ぜてから加え、塩・コショウ各少々をして仕上げます。
