【きょうの料理】アッという間のカレー
アッという間のカレー
| 料理名 | アッという間のカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/29（火） |
2022/11/29のNHK【きょうの料理】では、平野レミさんにより「アッという間のカレー」のレシピが紹介されました。忙しい毎日、限られた時間のなかでおいしい料理をつくりたい！カレーにしたいけれど煮込む時間がない！そんな声にお応えして生まれた、レミさんのアイデアレシピです。
アッという間のカレーの材料(4人分)
| 牛薄切り肉 | 400g |
| たまねぎ | 2コ |
| マッシュルーム | 1パック |
| にんにく | 1かけ |
| カレー粉 | 大さじ1 |
A
| デミグラスソース(缶詰) | 1缶(290g) |
| チキンスープ(市販) | カップ1/2 |
| クミンシード | 小さじ1 |
| ターメリック(あれば) | 小さじ2 |
| ご飯(温かいもの) | 茶碗4杯分 |
| 松の実・きゅうりのピクルス | 各適宜 |
●サラダ油・塩・こしょう
アッという間のカレーの作り方・レシピ
- たまねぎ2コ、にんにく1かけは薄切りにします。マッシュルーム1パックは石づきを除いて薄切りにします。
牛肉 400gはひと口大に切ります。
Aのデミグラスソース(缶詰 1缶(290g))・チキンスープ(市販 カップ1/2)・クミンシード(小さじ1)・ターメリック(あれば 小さじ2)は混ぜ合わせます。 - 鍋にサラダ油大さじ3を熱し、たまねぎ、マッシュルーム、にんにく、カレー粉 大さじ1、牛肉を順に炒めます。
- 肉の色が変わったらAを加え、混ぜ合わせます。中火で10分間煮て、塩・こしょう各少々で味を調えます。
- 好みでからいりした松の実適宜をご飯に混ぜて器に盛り、3をかけます。あればピクルスを添えます。
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