【ヒルナンデス】大根もちの大根巻き
大根もちの大根巻き
| 料理名 | 大根もちの大根巻き |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 下國伸 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/30（水） |
2022/11/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、下國伸さんにより「大根もちの大根巻き」のレシピが紹介されました。
大根もちの大根巻きの材料(作りやすい量)
| 大根 | 250g |
| 塩 | 1つまみ |
| 片栗粉 | 30g |
| みりん | 15ml |
| いぶりがっこ | 20g |
| カクテキ | 20g |
| たくあん | 20g |
| しょう油 | 10ml |
| てんさい糖 | 10g |
| バター | 16g |
| レモンの皮 | 適量 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
大根もちの大根巻きの作り方・レシピ
- 大根を皮付きのまますりおろし、水気を切り、塩、片栗粉、みりんを加えよく混ぜ合わせます。
- いぶりがっこ、カクテキ、たくあんを刻んで混ぜ合わせておきます。
- フライパンにオリーブオイルを入れ1を平らになるように中火で フライパンの半分を使って片面2分30秒焼きます。
- 2を3の上に入れオムレツのように包みこむようにはさみ、生地にしっかり火を入れます。
- 同じフライパン半分にバター、てんさい糖をいれ焦がしバターを作り、しょう油を加え 4にしっかりと絡めます。
- お皿に5とレモンの皮、かいわれ大根を盛り付け完成です。
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