【ヒルナンデス】麻婆大根
麻婆大根
| 料理名 | 麻婆大根 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 和田千奈 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/30（水） |
2022/11/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、和田千奈さんにより「麻婆大根」のレシピが紹介されました。
麻婆大根の材料(作りやすい量)
| 大根 | 300g |
| サラダ油 | 少々 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ひきわり納豆 | 1/4パック |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 水 | 100ml |
| 焼肉のたれ | 大さじ2 |
| みそ | 小さじ2と1/2 |
B
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| 青ネギ | 適量 |
麻婆大根の作り方・レシピ
- 大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにします。 耐熱容器に大根が重ならないように広げ、 ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約4分加熱。
- ひきわり納豆を水で洗い、水気を切っておきます
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わってきたら、2を加え、さらに炒め合わせます。
- 炒めている間に長ネギをみじん切りにします。
- 豚肉から水分が出なくなるまでしっかりと炒め、焼肉のたれ、みそ、 1を順に入れてさっと炒めます。
- 水を入れ、煮立ったらBの片栗粉(小さじ1)・水(小さじ2)を混ぜ合わせて加え、長ねぎを加えます。
- とろみがつくまで煮こんだら、器に盛って青ネギを散らします。
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