【どさんこワイド179】ジャガイモの味噌そぼろ丼
ジャガイモの味噌そぼろ丼
| 料理名 | ジャガイモの味噌そぼろ丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/30（水） |
2022/11/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジャガイモの味噌そぼろ丼」のレシピが紹介されました。ジャガイモの炒め物は味付けで色々楽しめます。ひき肉に下味を付けると全体の味がしまります。ご飯とよく合うように、味噌味にしてみました。好みでしょうゆを加えても良いでしょう。
ジャガイモの味噌そぼろ丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| ジャガイモ大 | 1個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 2片 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 酒・しょうゆ | 各小さじ1杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 青のり | 少々 |
調味料
| 味噌・酒 | 各大さじ2杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
ジャガイモの味噌そぼろ丼の作り方・レシピ
- ジャガイモは皮をむいて、スライサーで薄切りにしてから千切りにします。
玉ネギは千切り、ニンニクは潰してから小口切りにします。
豚ひき肉は酒としょうゆを絡ませておき、調味料の材料の味噌・酒(各大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)は混ぜ合わせておきます。 - フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、ひき肉を加えてほぐし、玉ネギ、ジャガイモを加えて炒め、フタをして蒸し焼きにします。
- ジャガイモに火が通ったら、調味料を加えて絡め、器に盛ったご飯にのせ、青のりをあしらいます。
