マスのスティックむすび
| 料理名 |
マスのスティックむすび |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2022/12/5（月） |
2022/12/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
マスのスティックむすび」のレシピが紹介されました。マスを天ぷらにしてタレをからめ、天むす風の味付けの、棒状のお結びにしました。
マスのスティックむすびの材料(4本分)
| ご飯 |
4膳 |
| マス |
4切れ |
| 塩・酒 |
各少々 |
| 小麦粉 |
適量 |
| 油 |
適量 |
| 青シソ |
8枚 |
| 海苔 |
2枚 |
天ぷら衣
つけダレ
| てんさい糖・みりん |
各大さじ1杯 |
| しょうゆ |
大さじ2杯 |
マスのスティックむすびの作り方・レシピ
- マス4切れに塩・酒各少々をふりかけて15分ほどおきます。小麦粉適量をまぶしてから天ぷらの衣を付け、カリっと揚げ焼きします。
- 小鍋につけダレのてんさい糖・みりん(各大さじ1杯)・しょうゆ(大さじ2杯)を入れて火にかけ、一度沸騰させてます。タレに揚げ焼したマスを絡めます。
- 海苔2枚を半分に切り、ご飯4膳は4等分にして、海苔の長さに合わせてスティック状に丸めます。
海苔の上に青シソ8枚を二枚敷き、タレをつけたマスををのせて、その上に丸めたご飯をおき、海苔で巻きます。
