【晴れときどきファーム】赤酢の酢飯
料理名 | 赤酢の酢飯 |
番組名 | 晴れときどきファーム |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/12/5(月) |
赤酢の酢飯の材料( 1人分)
新米 | 105g |
古米 | 45g |
水 | 180mL |
昆布 | 5cm1枚 |
A
赤酢 | 25mL |
砂糖 | 5g |
塩 | 5g |
赤酢の酢飯の作り方・レシピ
- Aの材料の赤酢(25mL)・砂糖(5g)・塩(5g)をよく混ぜます。
- 新米105gと古米45gを合わせてとぎ水 180mLと昆布5cm1枚を入れて1時間浸水させ炊飯器で炊きます。
- 飯台などに出し1を加えしゃもじで素早く切るように混ぜます。
※古米とは出荷されてから約1年経ったもの。半年ほど経った新米でも代用可能です。