【DAIGOも台所】でっかいロール白菜
でっかいロール白菜
| 料理名 | でっかいロール白菜 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/12/7（水） |
でっかいロール白菜の材料(3～4人分)
| 白菜 | 6枚 |
| 豚ひき肉 | 250g |
| ベーコン(みじん切り) | 50g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| パン粉 | 10g |
| 牛乳 | 25ml |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| ブイヨン | 150ml |
でっかいロール白菜の作り方・レシピ
- 白菜6枚は耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで8分加熱します。
- ボウルに豚ひき肉250g、ベーコン(みじん切り)50g、塩小さじ2/3を加えて粘りが出るまで練ります。
- パン粉10gと牛乳25mlを混ぜます。
- 2に溶き卵1個分、パルメザンチーズ(粉)大さじ2、3、黒こしょう適量を加えて練り、ボウルに打ちつけて空気を抜きます。
- 白菜の水気をふき取り、フライパンに白菜の内側を下にして放射状に並べ、小麦粉小さじ1をふって4をのせて白菜で包みます。
ブイヨン150mlを加えて蓋をして火にかけ煮立て、中火で15分煮込みます。 - 器にスープと共に盛ります。
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