【DAIGOも台所】鶏ごぼう飯
料理名 | 鶏ごぼう飯 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/12/9(金) |
鶏ごぼう飯の材料(4人分)
ごぼう | 1本(150g) |
にんにく | 1片 |
鶏もも肉 | 200g |
砂糖 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ3 |
酒 | 大さじ3 |
ご飯 | 2合分 |
鶏ごぼう飯の作り方・レシピ
- ごぼう 1本(150g)は切り込みを入れ、ピーラーでささがきにし、水にさらします。
- にんにく 1片はみじん切りにし、鶏もも肉200gは皮を外して細かく刻み、身は1.5cm角に切ります。
- フライパンに鶏肉の皮を入れて火にかけ、にんにくを炒め、鶏肉を加えて中火で炒め、水気をきったごぼうを加えて中火で炒めます。
- ごぼうがしんなりしたら砂糖大さじ2を加えて2分くらい炒め、しょうゆ大さじ3、酒大さじ3を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、火を止めます。
- 4に温かいご飯2合分を加えて混ぜ、器に盛ります。