【晴れときどきファーム】洋風八幡巻き
洋風八幡巻き
| 料理名 | 洋風八幡巻き |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/10（土） |
2022/12/10のNHK【晴れときどきファーム】では、「洋風八幡巻き」のレシピが紹介されました。
洋風八幡巻きの材料(2本分)
| にんじん | 1/2本 |
| 大根 | 1/8本 |
| ブイヨン | 150ml |
| 牛肉(薄切り) | 6枚 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 米粉 | 適量 |
| バター | 15g |
| レモン汁 | 1/4個分 |
| みりん | 大さじ2 |
| レモンの皮 | 少々 |
洋風八幡巻きの作り方・レシピ
- にんじん、大根は長さ10cm・1cm角に切りそろえます。
- 鍋に入れ、ブイヨンでやわらかくなるまで煮ます。(煮た後のブイヨンは後で使います)
- 牛肉を3枚並べ、塩、黒こしょうをふり、②の大根、にんじんを2本ずつ市松模様になるように並べ、端から巻き、表面に米粉をまぶします。
- フライパンにバターを入れて溶かし、弱火で③の表面に焼き色をつけます。
- ②のブイヨン(大さじ3)、レモン汁、みりんを加え、絡めながら炒めます。
- 器に盛り、すりおろしたレモンの皮をかけます。
