【どさんこワイド179】カボチャと煮干しの甘辛炒め
カボチャと煮干しの甘辛炒め
| 料理名 | カボチャと煮干しの甘辛炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/12/16（金） |
2022/12/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「カボチャと煮干しの甘辛炒め」のレシピが紹介されました。お正月の定番のごまめにかぼちゃを加え、食べ応えのある一品にしてみました。カボチャのホクホク感と、煮干しの塩気がよく合います。作り置きにぴったりなので、多めに作るのもお勧めです。
カボチャと煮干しの甘辛炒めの材料(2人分)
| カボチャ | 200g |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 煮干し(片口いわし)(小) | 40g |
| 白ゴマ | 大さじ2杯 |
調味料
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 大さじ1/2杯 |
カボチャと煮干しの甘辛炒めの作り方・レシピ
- カボチャ200gは種を取って、2mm厚さの食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに煮干し(片口いわし)(小)40gを入れ、弱火で炒って取り出しておきます。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、カボチャを炒め、火が通ったら調味料のてんさい糖・酒(各大さじ1杯)・みりん(大さじ1杯)・しょうゆ(大さじ1/2杯)を加えて更に炒め、ツヤを出します。
- 3に煮干しと白ゴマ大さじ2杯を加え、炒め合わせて器に盛ります。
