【晴れときどきファーム】パクチーと春菊のソーセージ
パクチーと春菊のソーセージ
| 料理名 | パクチーと春菊のソーセージ |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/16（金） |
2022/12/16のNHK【晴れときどきファーム】では、「パクチーと春菊のソーセージ」のレシピが紹介されました。
パクチーと春菊のソーセージの材料(つくりやすい分量)
| 羊の腸(ソーセージ用) | 1本 |
| パクチー | 適量 |
| 春菊 | 適量 |
【A】
| 豚もも・ひき肉 | 500g |
| 豚肩・ひき肉 | 500g |
| 水 | 50g |
| 塩 | 17g |
| 白こしょう | 3g |
| レモンパウダー | 2g |
| マジョラムパウダー | 1g |
| ナツメグパウダー | 1g |
パクチーと春菊のソーセージの作り方・レシピ
- パクチー、春菊を細かく切ります。
- 1と【A】の豚もも・ひき肉(500g)・豚肩・ひき肉(500g)・水(50g)・塩(17g)・白こしょう(3g)・レモンパウダー(2g)・マジョラムパウダー(1g)・ナツメグパウダー(1g)をすべて合わせ、生地に粘りが出るまで、よくこねます。
- ソーセージメーカーで、羊の腸に詰め、約8cmの間隔でひねります。ハサミで、ひねり目を切ります。
- フライパンで、焼き目がつくまで焼きます。
