ひらひら大根鍋
| 料理名 |
ひらひら大根鍋 |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/1/18（水） |
2023/1/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひらひら大根鍋」のレシピが紹介されました。ピーラーでヒラヒラにした大根は、すぐに火がとおり、独特の食感。大根がたっぷり食べられます。鶏肉のうまみとにらの風味で大満足の1人鍋です。
ひらひら大根鍋の材料(1人分)
| 大根 |
8～10㎝(300g) |
| 鶏もも肉(から揚げ用) |
150g |
| にら |
1/2ワ(50g) |
A
| 中華風顆粒チキンスープの素 |
小さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1/2 |
●塩・こしょう
ひらひら大根鍋の作り方・レシピ
- 大根8～10㎝(300g)はピーラーで薄く削ります。にら 1/2ワ(50g)は4cm長さに切ります。
鶏もも肉(から揚げ用)150gは塩小さじ1/3、こしょう少々をふって下味をつけます。
- 小さめの土鍋に水カップ2、Aの中華風顆粒チキンスープの素(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)、鶏肉を入れて中火にかけます。
煮立ったら弱火にしてアクを除き、ふたをして弱めの中火で約2分間煮ます。
- 1の大根を加え、ふたを外したまま約10分間、時々混ぜながら煮ます。
にらを加え、火を止めます。好みで柚子こしょう適宜を添えます。
