【どさんこワイド179】洋風トマト雑煮
洋風トマト雑煮
| 料理名 | 洋風トマト雑煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/4（水） |
2023/1/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「洋風トマト雑煮」のレシピが紹介されました。即席のポトフに餅を入れた雰囲気です。玉ネギとベーコンの旨味を引き出して、ブロッコリーやトマトと一緒に餅を楽しみましょう。
洋風トマト雑煮の材料(2人分)
| 切り餅 | 2個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
| ミニトマト | 8個 |
| 水 | カップ3杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
洋風トマト雑煮の作り方・レシピ
- 餅2個は半分に切り、玉ネギ1/2個は根を付けたまま4等分にします。
ベーコン2枚は長さを1/3に切り、ブロッコリー1/4株は小房に分け、ミニトマト8個はヘタを取ります。 - 分量の水カップ3杯を鍋に入れ、玉ネギ、ベーコンを加えて加熱します。
玉ネギが煮えたら餅、ブロッコリー、調味料の塩小さじ1杯、酒大さじ2杯、コショウ少々を加えて味をみて調整します。 - 材料に火が通ったらトマトを加えて器に盛ります。
