【青空レストラン】あん肝ポン酢
料理名 | あん肝ポン酢 |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/1/7(土) |
あん肝ポン酢の材料(4人分)
あん肝 | 適量 |
ポン酢 | 適量 |
青ネギ | 適量 |
もみじおろし | 適量 |
あん肝ポン酢の作り方・レシピ
- あん肝のスジと薄皮を剥ぎ、30分ほど水に漬けて血を抜きます。水は時々、新しいものに変える
- アルミホイルで巻いて形を整え、蒸し器で約25分蒸します
- 粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします
- アルミホイルから出し、薄切りにします
- ポン酢と青ネギ、もみじおろしでいただきます