ブロッコリーとさば缶のオイスター煮
| 料理名 |
ブロッコリーとさば缶のオイスター煮 |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ブロッコリーとさば缶のオイスター煮」のレシピが紹介されました。人気のさば缶のおいしさを生かしたお手軽にもの。薄くとろみをつけ、卵でとじることで全体がまとまり、ブロッコリーに味がしっかりからみます。ご飯にかけて丼風にしてもおいしいです。
ブロッコリーとさば缶のオイスター煮の材料(1人分)
| ブロッコリー |
1/2コ(150g) |
| さばの水煮(缶詰) |
1缶(固形量150g、総量約190gのもの) |
A
水溶きかたくり粉
ブロッコリーとさば缶のオイスター煮の作り方・レシピ
- ブロッコリー 1/2コ(150g)は小房に切り分けます。大きいものはさらに2～3等分に切ります。
水溶きかたくり粉のかたくり粉(小さじ1)・水(大さじ1)は混ぜておきます。卵は 1コ溶きほぐします。
フライパンにさば(缶詰)1缶(固形量150g、総量約190gのもの)を缶汁ごと入れ、弱めの中火にかけて煮立たせます。
- ブロッコリー、Aのオイスターソース(大さじ1)・塩(少々)、水カップ1/2を加え、時々混ぜながら約5分間煮ます。
- ブロッコリーに竹串を刺して柔らかくなったら、水溶きかたくり粉をもう一度混ぜて回し入れ、全体を混ぜて薄いとろみをつけます。
溶き卵を回し入れ、好みの堅さに火をとおします。
