【きょうの料理】ほうれんそうのおひたし
料理名 | ほうれんそうのおひたし |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/1/17(火) |
ほうれんそうのおひたしの材料(2人分)
ほうれんそう | 1/2ワ(120g) |
削り節 | 適量 |
●しょうゆ
ほうれんそうのおひたしの作り方・レシピ
- ほうれんそう1/2ワ(120g)は根元に十文字の切り込みを入れて洗い、食べやすい長さに切ります。
- フライパンに水カップ1/3を中火で煮立たせ、ほうれんそうを入れてふたをする。1分ほどしたらほうれんそうの上下を返し、再びふたをして1分間ほど蒸しゆでにします。
- 2を水にさらして十分に冷まし、水けをきります。
- 削り節適量は鍋でからいりします。
- 3を器に盛って4をふりかけ、しょうゆ適量を添えます。
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