【あさイチ】卵とじコンソメかけそば
料理名 | 卵とじコンソメかけそば |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 片山虎之介 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/1/17(火) |
卵とじコンソメかけそばの材料(1人分)
ゆでたそば | 100g |
水 | 600ml |
固形スープの素 | 2コ半 |
しょうゆ | 少々 |
卵 | 2コ |
卵とじコンソメかけそばの作り方・レシピ
- 鍋に水600mlを入れて沸騰させ、固形スープの素2コ半をよく溶かします。
- しょうゆ少々を隠し味程度に入れます。
- 卵を卵白と卵黄に分けます。
- 卵白2コ分をよくかき混ぜます。
- 鍋のスープを右回転させたら左回転に卵白を入れます。
- 卵黄を入れます。
- 器にゆでたそば 100gを入れてコンソメスープと白身を盛り、最後に黄身をかけます。
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