【あさイチ】焼きもちのごまじょうゆソースかけ
焼きもちのごまじょうゆソースかけ
| 料理名 | 焼きもちのごまじょうゆソースかけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳建一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年12月25日（木） |
焼きもちのピリ辛ソースがけ
「３世代に喜ばれるもので、準備に手間がいらない料理を教えて！」というお悩み・リクエストに、中華の陳建一さんが「スペアリブのコーラ煮」など３品を紹介していました。ここでは、「焼きもちのごまじょうゆソースかけ」の作り方をアップしています。ごまじょうゆソースは、水餃子、うどん、豚しゃぶなどにも合うと放送でも好評のソース！年末年始のパーティーにぴったりの料理です。
焼きもちのごまじょうゆソースかけの材料(４人分)
| 切りもち | 4コ |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
ごまじょうゆソース
| 練りごま | 大さじ4 |
| 砂糖、しょうゆ | 各大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
| ラーユ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
焼きもちのごまじょうゆソースかけの作り方
1、切りもち(4コ)を小さめのサイコロ状に切り、フライパンに入れて中火で7～8分間ほど焼き焦げ目が付いたら皿に盛る。
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2、ボウルに、ごまじょうゆソースの材料
- 練りごま 大さじ4
- 砂糖、しょうゆ 各大さじ2
- 酢 小さじ1/2
- にんにく(すりおろす) 小さじ1
- ラーユ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
をすべて入れて混ぜ、もちにかける。
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仕上げに細ねぎ(小口切り 適量)を散らして、焼きもちのごまじょうゆソースかけの完成。
