【ノンストップ】サーモンのパン粉焼き
サーモンのパン粉焼き
| 料理名 | サーモンのパン粉焼き |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
2023/1/24のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「サーモンのパン粉焼き」のレシピが紹介されました。フレッシュな野菜を添えてレストランのようなひと皿に仕上げます。
サーモンのパン粉焼きの材料(4人分)
| サーモン(切り身) | 4切れ |
| 三つ葉 | 1束 |
| ミニトマト | 8コ |
| パン粉 | 80g |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少し |
| 溶き卵 | 2コ分 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| レモン(くし形切り) | 1/2コ |
A
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酢、はちみつ | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 粗びきこしょう(黒) | 少し |
サーモンのパン粉焼きの作り方・レシピ
- 三つ葉1束は根元を切り落とし、5cm長さに切ります。ミニトマト8コはヘタを取り、半分に切ります。
パン粉80gは手でもんで細かくし、粉チーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせます。 - サーモン(切り身)4切れは小骨を除き、両面に塩、こしょう各適量をふります。
- 1のパン粉をバットに入れ、1の両面にまぶしつけ、溶き卵2コ分にくぐらせます。もう一度パン粉をまぶして、さらに溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイル大さじ4を中火で熱し、3を並べて両面がこんがりするまで4～5分焼きます。
- ボウルに1の三つ葉とミニトマトを入れ、Aのオリーブオイル(大さじ2)・酢、はちみつ(各大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・粗びきこしょう(黒 少し)を加えてあえます。
器に盛った4にのせ、レモン(くし形切り)1/2コを添えます。
タグ：笠原将弘, 笠原将弘のおかず道場
