【バゲット】すき焼き風焼きうどんのレシピ|おさらいキッチン        

【バゲット】すき焼き風焼きうどん

バゲットのレシピ・すき焼き風焼きうどん

すき焼き風焼きうどん

料理名 すき焼き風焼きうどん
番組名 バゲット
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/1(水)
2023/2/1の日本テレビ系【バゲット】では、「すき焼き風焼きうどん」のレシピが紹介されました。

すき焼き風焼きうどんの材料(2人分)

牛肉切り落とし 200g
うどん 2玉
2個
バター 10g
牛脂 1個
長ねぎ 1本
小ねぎ 3〜4本
ピーマン 2個
ニンジン 1/2本
しょうゆ 大さじ3
大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1

すき焼き風焼きうどんの作り方・レシピ

  1. 長ねぎを斜め切り、ニンジンとピーマンを千切りにします。
  2. しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜます。
  3. 熱したフライパンで牛脂を溶かし、切り落とし肉を炒めます。
  4. 牛肉に軽く火が通ったら、長ねぎ、ニンジン、ピーマンを加えてさらに炒めます。
  5. ある程度火が通ったらバターとうどんを加えて混ぜます。
  6. 2を加えて絡めます。
  7. 皿に盛り付け、中央にくぼみを作り、そこに生卵を割ってのせます。
  8. 刻んだ小ねぎを振りかけたら完成です。

    POINT

    ・市販の割り下を使用してもOKです。・牛脂を使うことで手頃な価格の肉が格段においしくなる。・冷蔵庫に余っている野菜でアレンジできます。・うどんは茹でてあるものでも冷凍でもOKです。

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