【ひるまえほっと】まいたけのマヨおからあえ
まいたけのマヨおからあえ
| 料理名 | まいたけのマヨおからあえ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 麻生怜菜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/3（金） |
2023/2/3のNHK【ひるまえほっと】では、麻生怜菜さんにより「まいたけのマヨおからあえ」のレシピが紹介されました。食物繊維たっぷり！火を使わずにあっという間にできる、まいたけが主役のヘルシーおかずです。 おかずとして食べるのはもちろん、パスタやサンドイッチの具材にも活用できます。
まいたけのマヨおからあえの材料(2人分)
| まいたけ | 200g |
| 塩こうじ | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 米油 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| おからパウダー | 大さじ2 |
| セルフィーユ | 適宜 |
まいたけのマヨおからあえの作り方・レシピ
- 耐熱容器にまいたけ200gを手でほぐし入れます。塩こうじ小さじ2、黒こしょう少々、米油小さじ1も加えざっくり混ぜます。
POINT
※まいたけを手でほぐすと味がなじみやすいです。
※塩こうじは塩でも代用できるが味にコクがでる。油はお好みのものでOKです。油をまいたけにまとわせることで、型崩れしにくく仕上がりがきれいになる。 - 1にラップをして、レンジにかけます。600Wで1分半。
- 2を取り出し、全体を混ぜ合わせもう一度ラップをしてレンジにかけます。600Wで1分。
- おからマヨのドレッシングを作ります。
おからパウダー大さじ2にマヨネーズ大さじ2を加えよく混ぜ合わせます。POINT
おからパウダーは細かめがおすすめ。マヨネーズに合わせることで食べやすくなり、簡単に食物繊維・栄養価がUP。
- 3のまいたけに、4のおからマヨをざっくり混ぜ合わせます。
器に盛り、お好みでセルフィーユをそえて出来上がりです。
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