【青空レストラン】女山大根の3色サラダ
| 料理名 | 女山大根の3色サラダ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/4（土） |
2023/2/4の日本テレビ系【青空レストラン】では、「女山大根の3色サラダ」のレシピが紹介されました。
女山大根の3色サラダの材料(作りやすい量)
| 女山大根 | 450g(1/3本) |
| 女山大根の葉先 | 100g |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| サラダ油 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 甘口醤油 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| ゆずの絞り汁 | 適量 |
女山大根の3色サラダの作り方・レシピ
- 女山大根350gは皮ごと千切りスライサーで千切りにしてお皿に盛ります。
- 大根の葉先は3cm幅に切り、茎の部分は5mm幅に切ります。
- 熱したフライパンに油をひき、ちりめんじゃこを炒めます。
- 香りが出たら葉と茎を加え、しんなりするまで炒めます。
- 砂糖・みりん・醤油・ゴマ油を加え、混ぜながら炒め火を止めます。
- 女山大根(約100g)を皮ごとすりおろします。
- 1の皿に5と大根おろしを乗せ、大根おろしにゆずの絞り汁をかけて完成です。
