【男子ごはん】ペッパー豚トロしば漬けチャーハン
ペッパー豚トロしば漬けチャーハン
| 料理名 | ペッパー豚トロしば漬けチャーハン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/2/5（日） |
2023/2/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ペッパー豚トロしば漬けチャーハン」のレシピが紹介されました。柴漬けのコリコリした食感がやみつきに！
ペッパー豚トロしば漬けチャーハンの材料(作りやすい量)
| 豚トロ | 150g |
| しば漬け | 約80g |
| 万能ねぎ | 5本 |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| 卵 | 2個 |
| 温かいごはん | 400g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酢、しょうゆ | 各大さじ1 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
ペッパー豚トロしば漬けチャーハンの作り方・レシピ
- しば漬け(60g分)は粗みじん切りにします。
豚トロ150gは1㎝角に切って塩(小さじ1/3)、黒こしょう(たっぷり)を振ります。
万能ねぎ5本は小口切りにします。
にんにく、しょうが各1片はみじん切りにします。
卵2個は塩(ひとつまみ)を加えて溶き混ぜます。 - フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)を引き、豚肉を入れて強火で炒めます。
火が通ったら一旦取り出します。 - 2のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を引き、にんにく、しょうがを入れて中強火で炒めます。
香りが出てきたら卵液を流し入れ、すぐに温かいごはん400gを加えて押さえつけながら加熱します。
木べらでごはんと卵を混ぜてほぐしながら炒めます。 - パラっとしてきたら2,しば漬けを加えて炒め合わせます。
鍋肌にしょうゆ、酢各大さじ1を加え、味をみて足りなければ塩(小さじ1/3)を加えます。
万能ねぎを加えてザっと混ぜます。 - 器に盛って残りのしば漬け(20g)を添えます。
