【相葉マナブ】豆腐のスコップコロッケ
| 料理名 | 豆腐のスコップコロッケ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/2/5（日） |
2023/2/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「豆腐のスコップコロッケ」のレシピが紹介されました。
豆腐のスコップコロッケの材料(作りやすい量)
| 絹豆腐 | 180g |
| おから | 100g |
| じゃがいも | 小4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 合い挽き肉 | 70g |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| パン粉 | 30g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
| 乾燥パセリ |
豆腐のスコップコロッケの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切り、やわらかくなるまで茹でて潰す。
- フライパンでパン粉をきつね色になるまで乾煎りし、取り出しておきます。
- フライパンにサラダ油を引き、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒めます。おからとひき肉を加えてさらに炒め、塩、コショウで味を調えます。
- じゃがいもに炒めた具材と絹豆腐を入れて混ぜ、耐熱容器に入れます。パン粉をまんべんなく広げ、オリーブオイルを回しかけます。
- オーブントースターで軽く焦げ色がつくまで焼き、乾燥パセリを振ります。
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