【ノンストップ】フライパンごとクリームコロッケ
フライパンごとクリームコロッケ
| 料理名 | フライパンごとクリームコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月6日（火） |
フライパン１つで！豪快なクリームコロッケ
今日のノンストップ！主婦トピ！のコーナーでは、「フライパンごとクリームコロッケ」を作っていました。なんと！コロッケを揚げずに作るクリームコロッケ風。フライパン１つで作る豪快なクリームコロッケで、みきママさんのレシピです。
フライパンごとクリームコロッケの材料(４人分)
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1個 |
| カニカマ | 10本(裂き2等分) |
| バター | 60g |
| 薄力粉 | 大さじ9(81g) |
| 牛乳 | 600cc |
| 顆粒洋風だし | 小さじ1と1/2 |
| ナツメグ、塩、コショウ | 各適量 |
衣
| サラダ油 | 大さじ5 |
| パン粉 | 大さじ12(36g) |
フライパンごとクリームコロッケの作り方
1、フライパンに多めのサラダ油(大5)を入れて、パン粉(大12(36g))をキツネ色になるまで炒めて衣を用意する。
※衣は先に炒めてキツネ色に!
–
2、フライパンにバター(60g)を溶かし、玉ねぎ(みじん切り 1個)を入れてサッと炒める。
–
3、薄力粉(大9(81g))を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
※薄力粉を加えて炒めることで、ダマになりにくい
–
4、牛乳(600cc)を少しずつ数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
–
5、カニカマ(10本(裂き2等分))を加えて混ぜ合わせたら、顆粒洋風だし(小1と1/2)、ナツメグ、塩、コショウ(各適量)を加えてよく混ぜ合わせる。
–
6、5のフライパンに1のパン粉を振りかける。
–
7、フライパンごとクリームコロッケの完成。
タグ：主婦トピ！
