【青空レストラン】いちご煮
料理名 | いちご煮 |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/2/11(土) |
いちご煮の材料(作りやすい量)
アワビ | 1個 |
生ウニ | 50g |
三つ葉 | 適量 |
昆布だし | 1000cc |
白だし | 10㏄ |
塩 | 小さじ1 |
酒 | 30㏄ |
いちご煮の作り方・レシピ
- アワビの貝柱はクチを取り除き削ぎ切りにします
- 鍋に昆布だしを沸かし、白だし、酒、塩を加え、味を調えます
- アワビを入れて、少し加熱し、生ウニを入れさっと煮て火を止めます
- 器に盛り、刻んだ三つ葉を散らします