【青空レストラン】アワビの姿煮
料理名 | アワビの姿煮 |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/2/11(土) |
2023/2/11の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アワビの姿煮」のレシピが紹介されました。
アワビの姿煮の材料(作りやすい量)
アワビ | 4個 |
オイスターソース | 大さじ2 |
紹興酒 | 大さじ1 |
醬油 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
水 | 180ml |
水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
菜の花 |
アワビの姿煮の作り方・レシピ
- アワビは殻から外し、貝柱のみを使用します。
- 菜の花は塩ゆでします。
- 鍋に水溶き片栗粉以外の調味料を入れ煮立て、アワビを入れて7~8分煮ます(アワビの大きさにより、加熱時間は調整)
- アワビを皿に盛り付け、鍋に水溶き片栗粉を入れとろみを付け、アワビにかける菜の花を添えます