アレンジいもけんぴ
| 料理名 |
アレンジいもけんぴ |
| 番組名 |
晴れときどきファーム |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/2/26（日）2023/2/14（火） |
2023/2/26のNHK【晴れときどきファーム】では、「アレンジいもけんぴ」のレシピが紹介されました。
アレンジいもけんぴの材料(つくりやすい分量)
【きな粉パウダーの材料】
【ローズマリーパウダーの材料】
【とうがらしパウダーの材料】
| とうがらし(乾燥) |
好みの量 |
| きび砂糖 |
好みの量 |
| 塩 |
好みの量 |
アレンジいもけんぴの作り方・レシピ
- さつまいも1本を3～4mmの斜め切りにスライスし、それを好みの太さに切ります。
- ①を水にさらしたら、水を1度取り替え、再度、水にさらします。
- ②のさつまいもを取りだし、水気をしっかりとふき取ります。
- 鍋にサラダ油を加えて火にかけ、150度になったら、③を入れ、表面がきつね色になるまで揚げます。
- ④と好みのパウダー(下記参照)を紙袋に入れて振り、まとわせたら完成です。
- きな粉パウダー
大豆50gをフライパンで煎り、ミルミキサーで粉砕します。
- ①をふるいにかけます。
- ②にきび砂糖好みの量を加えて、混ぜます。
- ローズマリーパウダー
ローズマリー(生)6gを細かく刻みます。
- ①をフライパンで軽く煎ります。
- ②に塩小さじ1/4を加えて、混ぜます。
- とうがらしパウダー
とうがらし(乾燥)好みの量をミルミキサーで粉砕します。
- ①にきび砂糖、塩各好みの量を加えて、混ぜます。
