【なないろ日和！】手羽先と大根の煮物のレシピ・堀知佐子｜おさらいキッチン        

【なないろ日和！】手羽先と大根の煮物

2023/02/16 [なないろ日和！]

なないろ日和のレシピ・手羽先と大根の煮物

手羽先と大根の煮物

料理名 手羽先と大根の煮物
番組名 なないろ日和！
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ東京
放送日 2023/2/16（木）
2023/2/16のテレビ東京系【なないろ日和！】では、堀知佐子さんにより「手羽先と大根の煮物」のレシピが紹介されました。

手羽先と大根の煮物の材料(2人分)

手羽先 4本
大根 1/3本
水 300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3

手羽先と大根の煮物の作り方・レシピ

●下準備
・大根:皮は外側の輪っかよりも内側まで厚めに切り、裏側に格子状の隠し包丁を入れます

POINT

隠し包丁を入れると小さく切らなくても味が染み込みやすくなる

・手羽先:皮目に切れ込みを入れます

POINT

余計な脂が出る&鶏の脂だけで美味しくなる

  1. 手羽先の皮目を下にして焼きます
  2. 大根は電子レンジ(600w)で5分加熱
  3. 手羽先・大根・酒・みりん・しょう油・水を鍋に入れ煮ます

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