【どさんこワイド179】洋風オニオンそうめん
洋風オニオンそうめん
| 料理名 | 洋風オニオンそうめん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/2/16（木） |
2023/2/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「洋風オニオンそうめん」のレシピが紹介されました。玉ネギに、糖分がのって美味しくなる時、オニオンスープを作ってそうめんにかけてみました。麺と玉ネギの繊維が丁度良くからまり、甘くておいしい麺料理になりました。そうめんを茹でるタイミングを計り、茹で過ぎの無い様にすると良いでしょう。
洋風オニオンそうめんの材料(2人分)
| そうめん | 150g |
| 玉ネギ | 中2個 |
| 油・バター | 各大さじ1杯 |
| ベーコン | 2枚 |
| 湯 | カップ3杯 |
| 粉チーズ | 大さじ2杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| 塩・しょうゆ | 各小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
洋風オニオンそうめんの作り方・レシピ
- そうめん150gは、スープが出来上がる直前に、かためにゆでます。
- 玉ネギ 中2個は千切り、ベーコン2枚は2cm幅に切ります。
- 鍋に油・バター各大さじ1杯を熱し、玉ネギを加えて絡め、透き通るまでフタをして蒸し焼きします。フタを取ってキツネ色になるまで炒め、ベーコンと分量の湯カップ3杯、調味料の塩・しょうゆ(各小さじ1杯)・酒(大さじ1杯)・コショウ(少々)を加えます。
- 丼に、ゆでたそうめんを入れて、3のオニオンスープを注ぎ、粉チーズ大さじ2杯、パセリのみじん切り少々をあしらって頂きます。
